Qualcosa
non quadra!… A La maddalena arrivano i
Tour Operator ne io ne qualche mio
collega veniamo informati o invitati ad
offrire i nostri servizi.A differenza è
onnipresente l’associazione ristoratori
locale,di cui non faccio parte per
motivazioni varie. Chiedo per il
futuro,a chi riceve o invita i Tour
Operator in La Maddalena ,che sia prassi
corrente, interpellare le attività in
toto:avendo diritto a Pari Opportunità
in una giusta e leale concorrenza .Non
trascurabile ,offrendo al cliente un
ventaglio di opportunità, magari
apprezzando l’una o l’altra, si eleva il
livello recettivo dell’isola, evitando
meccanismi che mirano all’interesse
stantio di poche persone che di fatto
non produce ricchezza alla comunità.
Esortando,l’associazione ristoratori a
presentarsi con l’elenco nominativo
delle ditte aderenti e specifiche
qualifiche ,salvo equivoci. Oltre
l’irregolarità nell’informazione e la
gestione del patrimonio,accogliere
l’utenza con servizi improvvisati ,come
successo più volte in
passato,implicitamente reca danno a
imprenditori che amano dare il meglio e
viziare i propri clienti in strutture
adeguate a tali servizi. Due appunti in
merito alla gestione del Porto
Turistico”Cala Gavetta”(molto poco porto
e per nulla turistico) dove continuano a
transitare solo barche da charter a vela
nulla contro queste, ma non capisco
perché le barche o Yatch sono sempre più
rare e se vi transitano dove vadano?.Una
volta qualche Yotchman si vedeva oggi
stranamente come mettono la cima in
porto si dissolvono nel nulla.Non so se
tutto questo sia frutto di un diabolica
architettura o il risultato di una
cattiva gestione,a cui potrei aiutarvi a
porre rimedio. Questa mia scaturisce
dall’amore che ho per la mia terra e la
viscerale voglia di salvaguardarla,oltre
che Imprenditore sono anche nonno e non
intendo bruciargli un futuro migliore
per i miei e vostri nipoti.
Enzo
Barretta
Marco Terrazzoni (Presidente
del Consorzio Ristoratori) risponde a Enzo Barretta
12
giugno 2011 Come lei sa bene, Signor
Barretta, il Consorzio Ristoratori di La
Maddalena, del quale ho l’onore di
esserne il Presidente, collabora da più
di un anno con i vertici della Mita
Resort, per quanto riguarda il supporto
logistico nell’organizzazione di eventi
e, in quest’ultimo periodo, per
l’assistenza ai Buyers ed ai giornalisti
di settore, invitati al Forte Arsenale
dalla Società. Qualche giorno fa, il
Consorzio dei Ristoratori, ha ricevuto
un invito da parte dell’Hotel Manager
dell’Arsenale, ad una cena di lavoro per
pianificare insieme le prossime visite
degli ospiti a La Maddalena. Alla cena,
oltre al sottoscritto in qualità di
Presidente, hanno partecipato i
consorziati che hanno ospitato, o
ospiteranno, le delegazioni invitate,
vale a dire: Mauro Bittu e Roberto
Sabatini per il Ristorante l’Avventura,
Tina Farris per il Ristorante La Roca,
Roberto Busia per il Ristorante
Sottovento, Adriano Greco per il
Ristorante Magreta ed erano assenti, a
causa di impegni precedentemente presi,
Andrea Orecchioni per il Ristorante La
Scogliera ed Ernesto Andreotti per il
Ristorante la Terrazza. Per la Mita
Resort erano presenti Sonia Proietti,
Hotel Manager e Paolo Mancuso General
Manager. Come si noterà, i Ristoratori
invitati, gestiscono dei locali che
hanno tutte le carte in regola per poter
soddisfare un tipo di clientela medio
alta, alla quale il sistema turistico
Mita, rivolge le proprie attenzioni.
Tutti noi, conosciamo bene, la grandezza
del Signor Barretta come ristoratore e
la fama che lo accompagna in giro per il
mondo, ed è per questo che siamo
rammaricati del fatto che non faccia più
parte del Consorzio, poiché se ne avesse
fatto ancora parte, sarebbe stato
certamente coinvolto nell’organizzazione
di questi importantissimi eventi. Vede,
Signor Barretta, questo piccolo
consorzio di “pizzaioli” come ci ha
bonariamente definito, ha come unico
obbiettivo, quello di fare sistema con
tutte le forze produttive della nostra
Città, poiché, riteniamo che solo unendo
le forze di tutti noi, si potrà, in un
futuro più o meno prossimo, iniziare a
parlare di un “sistema La Maddalena”. Ma
lei, purtroppo, ha una concezione
arcaica del commercio, lei,
probabilmente, è uno di quei pochissimi
commercianti isolani ancora convinti che
per lavorare più degli altri si debba
tentare di uccidere la concorrenza,
ebbene, forse è il caso che si convinca
che per essere il migliore, bisogna
essere in grado di offrire il prodotto
migliore! Vede, Barretta, all’interno
del Consorzio sono presenti ristoratori
che offrono un prodotto di eccellenza
che non teme confronti con nessuno!
Perciò, la prossima volta che le verrà
voglia di esternare le sue frustrazioni,
come ad esempio i consigli del tipo: ”
Esortando, l’associazione ristoratori a
presentarsi con l’elenco nominativo
delle ditte aderenti e specifiche
qualifiche, salvo equivoci”, provi prima
a fare una profonda analisi
introspettiva e cerchi di capire se lei
è in possesso di “specifiche
qualifiche”, anziché continuare a
denigrare gli altri! Mi fa sorridere il
tono che utilizza, quando si interroga
sul perché lei non sia stato invitato
agli incontri con i Tour Operator. Mi
tolga una curiosità: ma lei,
fondamentalmente, chi si crede di essere
o chi pensa di rappresentare? Perché,
sinceramente, questo delirio di
onnipotenza che di tanto in tanto la
pervade e che ci dispensa a piene mani,
comincia ad essere un pochino noioso! Un
altro passo simpatico della sua lettera
cita testualmente: “oltre l’irregolarità
nell’informazione e la gestione del
patrimonio (?), ACCOGLIERE L’UTENZA CON
SERVIZI IMPROVVISATI, come successo più
volte in passato, implicitamente reca
danno a imprenditori che amano dare il
meglio e viziare i propri clienti in
strutture adeguate a tali servizi”. Mi
spieghi, Barretta, per caso sta
sostenendo che i locali dei consorziati
non sono idonei allo scopo di ospitare
clienti di un certo livello e che
l’accoglienza che viene offerta loro non
è di livello adeguato? Mi creda,
Barretta, lei è un personaggio di una
bassezza unica nel suo genere! Ma come
si permette ad insinuare che i suoi
colleghi non sappiano fare bene il
proprio lavoro? Chi è lei per valutare
l’operato degli altri? Mi creda se c’è
una persona sull’isola che non può
insegnare nulla a nessuno, ebbene,
questa è proprio lei! E la smetta una
volta per tutte di continuare ad
insinuare che si faccia ” l’interesse
stantio di poche persone”, perché queste
sono enormi balle, prive di ogni
fondamento e lei lo sa bene! Oppure, se
ha le prove di quello che afferma, le
renda pubbliche in modo tale da
inchiodare gli eventuali responsabili
alle proprie responsabilità. In
conclusione, Barretta, se lei vuole
proporre i suoi servizi alla Mita Resort,
ha tutto il diritto di farlo, ma
sicuramente non potrà contare
sull’appoggio del Consorzio Ristoratori
di La Maddalena! Ora, le do io un
consiglio utile. Il Consorzio
Ristoratori di La Maddalena, in sinergia
con tutte le categorie produttive
dell’isola, sta predisponendo una serie
di importanti iniziative di Marketing,
rivolte sia al mercato di bassa stagione
che quello di alta stagione. Perciò, si
metta comodo e si gusti la gita, stiamo
lavorando anche per lei!
